甘辛のお肉とトロトロ卵 トロうま 肉豆腐の温泉卵添え

肉は豚肉でも美味しくできます。
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
300g
木綿豆腐
1丁
長ねぎ
1本
温泉卵
2個
サラダ油
大さじ1
A
150ml
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1豆腐は水切りをし、横半分に切り縦に3~4等分する。長ねぎは斜め切りにする。
2牛肉は食べやすい大きさに切る。Aの調味料を合わせておく。
3鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒める。色が変わったら長ねぎも加えて軽く炒める。
4合わせたAと豆腐も加えて、弱めの中火で5~10分程煮る。
5器に盛って、温泉卵を添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

冷ますと味が染みるので、一度冷まして食べる時に温めると美味しいです。

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