[PR] 本格! 宮崎牛のすき焼き

ご自宅でできる、本格的な宮崎牛のすき焼きです。
調理時間 50分

材料(2人分)

すきやき用宮崎牛
500g
白菜
1/6個
長ねぎ
1本
えのき
1/2袋
春菊
1/4束
焼き豆腐
1/2丁
しらたき
1/2袋
牛脂
1個
A
ざらめ糖
大さじ1
醤油
大さじ1
B
ざらめ糖
大さじ3
C
醤油
50ml
料理酒
50ml

作り方

1長ねぎは斜め切りに、えのきと春菊は5㎝幅に、白菜と焼き豆腐はひと口大に切る。
2しらたきは1分程茹でて、水気を切り、食べやすい長さに切る。
3鉄鍋を熱し、牛脂を入れて全体になじませ、すきやき用宮崎牛2枚を広げて入れる。
4Aをふりかけ、絡めながらサッと焼き、まずは牛肉のみを食べる。
54の鉄鍋に、残りのすきやき用宮崎牛、Bのざらめ糖をふり入れて、サッと焼く。
6さらに1、2、Cを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして、3分程煮込む。

ワンポイントアドバイス

お好みで、溶いた卵につけて、お召し上がりください。

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