レンジで美味しい時短おかず 塩麹肉じゃが

いつもの肉じゃがにひと味加えて♪レンチン下処理で煮込まず簡単!
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(細切れ)
200g
塩麹
大さじ2
玉ねぎ
100g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ2
400ml
A
じゃがいも
4個
にんじん
50g
こんにゃく(糸こんにゃく)
100g
しめじ
100g

作り方

1ボウルに牛肉と塩麹を入れ、混ぜてよくなじませる。
2Aの材料を全て一口大に切り、玉葱はスライスし、耐熱ボウルに入れる。
3(2)にラップをかけ、電子レンジ(500W)で10分加熱する。
4大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、(3)・しょうが、(1)の順に入れる。
5(4)を牛肉の色が変わるまで強火で3分煮る。
6(5)に砂糖、醤油を加え、混ぜながら中火で3分加熱して完成。

ワンポイントアドバイス

塩麹・醤油・砂糖の割合は1:1:1が美味しさの黄金比です。

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