1 | 油揚げは、菜箸を転がし長い1辺を残し残りの3辺を切って開きフライパンで両面焼く。 |
2 | ボウルにAを入れ、幅1㎝に切った牛肉を加えてもみ込み、10分程なじませる。 |
3 | がりしょうがはせん切りにし、Bは混ぜ合わせる。 |
4 | フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて炒める。 |
5 | 牛肉は取り出し、フライパンに残った焼き汁は軽く煮詰める。 |
6 | 牛肉は、がりしょうがと合わせる。 |
7 | ご飯に白いりごま、Bを加えて切り混ぜる。 |
8 | 巻きすにラップをおいて1をのせ、5の焼き汁をぬり7を1/2量広げる。 |
9 | 6の具の1/2量をのせて巻き、同様にもう1本作る。 |
10 | 食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。 |
きゅうりや卵焼きなどを追加するとより華やかになります。