見栄えもバツグン! 華やか! 牛肉のいなり巻き寿司

牛バラ肉を使った変わり巻き寿司です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
150g
牛肉(バラ薄切り)
60g
油揚げ
2枚
がりしょうが
15g
白いりごま
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2
A
醤油
小さじ2
料理酒
小さじ1/2
みりん
小さじ2
B
酢(米酢)
小さじ2
少々
みりん
小さじ2

作り方

1油揚げは、菜箸を転がし長い1辺を残し残りの3辺を切って開きフライパンで両面焼く。
2ボウルにAを入れ、幅1㎝に切った牛肉を加えてもみ込み、10分程なじませる。
3がりしょうがはせん切りにし、Bは混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて炒める。
5牛肉は取り出し、フライパンに残った焼き汁は軽く煮詰める。
6牛肉は、がりしょうがと合わせる。
7ご飯に白いりごま、Bを加えて切り混ぜる。
8巻きすにラップをおいて1をのせ、5の焼き汁をぬり7を1/2量広げる。
96の具の1/2量をのせて巻き、同様にもう1本作る。
10食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

きゅうりや卵焼きなどを追加するとより華やかになります。

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