染み出る牛肉のうまみ! ほくほく 具だくさん肉じゃが

じゃがいもにぎゅっと味が染みて美味しい和の定番おかず。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
牛肉(薄切り)
200g
玉ねぎ
1個
さやえんどう
4本
しらたき
100g
ごま油
大さじ1
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1

作り方

1玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しらたきを食べやすい大きさに切る。
2牛肉は5cmに切る。
3鍋にごま油を引き、中火で1を炒める。
4軽く火が通ったら、具材がかぶるくらいの水とA、牛肉を入れる。
5蓋をして弱火で15分ほど煮る。
6水気が無くなったら、筋をとり茹でたさやえんどうをのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ごま油で炒めてから煮込んでいくことで香りが引き立ちます。

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