クミンと味噌が意外とマッチクミン味噌ビーフと青葱の海苔巻き

スパイスの香り引き立つ一品
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ごま油小さじ2
少々
海苔2枚
ご飯440g
味噌大さじ1 1/2
メイプルシロップ大さじ1
クミン(ホール)小さじ1/2
牛肉(肩ロース)200g
青葱1/2束

作り方

1.牛肉は1cm幅に、青ネギは小口切りにする。
2.フライパンにごま油(分量外)をひき、クミンを入れて火にかける。
3.香りが立ってきたら肉を入れて中火で2分炒める。
4.味噌とメイプルシロップを入れる。
5.煮汁がなくなるまで中火で約3分加熱して火を止める。
6.ごはんにごま油と塩を混ぜる。
7.まきすの上に海苔をおき、ご飯を半分広げる。
8.(7)の上に(5)と葱をのせ、くるりと巻いて形を整える。
9.しばらくなじませ、食べやすい大きさに切る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

クミンシードを入れすぎると香りが強いので注意。



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moguna編集部