おつまみにもいいあっさり味 鰯ぎょうざ

しそと生姜が香る!あっさり和風餃子
調理時間 30分

材料(2人分)

4尾
餃子の皮
1袋
サラダ油
大さじ1 1/2
A
大葉
20枚
しょうが
1片
小ねぎ
10本
B
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
味噌
大さじ1

作り方

1しそを千切りに、小ねぎは小口切りに、生姜はみじん切りにする。
2鰯は手開きにして中骨と尾を取り身を細切りしてから包丁で細かく叩く。
32とA、Bを混ぜて等分し、餃子の皮で包む。
4フライパンに油大さじ1を強火で1分熱する。
5ぎょうざを並べて強火で2分焼く。
6底に焼き色がついたら熱湯を2cm程度の高さまで入れ蓋をする。
7水分がなくなるまで強火で8分蒸し焼きにする。
8サラダ油大さじ1/2を回し入れ、4~5秒おいてから皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

鰯の骨は丁寧に取り除きましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...