食欲そそる和風塩魚! さっぱり揚げ塩サバ

DHA豊富な塩サバを揚げました♪大根おろしもおいしい!
調理時間 15分

材料(2人分)

塩サバ
1切れ
大根おろし
100g
大葉
3枚
かいわれ大根
1パック
片栗粉
小さじ2
サラダ油
適量
A
顆粒和風だし
小さじ1/2
100ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2

作り方

1大葉を千切りにします。かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。
2鍋にAを入れて温めたら、水気を切った大根おろしとかいわれ大根を加える。
32をひと煮立ちさせ、火からおろす。
4塩サバは骨があれば除き、一口大に切って、片栗粉をまぶす。
5フライパンにサラダ油を深さ1cm程度入れて170℃に温める。
63を加えて、両面きつね色になるまで揚げ焼く。
7器に6を盛り付け、2をかけて、1の大葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

塩サバの小骨を抜いておくととても食べやすいです。

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