サクカリ揚げ メカジキとレンコンの唐揚げ

サクサクカリカリした唐揚げ!
調理時間 20分漬け置き時間は調理時間に含みません。

材料(2人分)

メカジキ
300g
蓮根
10cm
揚げ油
適量
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
片栗粉
適量

作り方

1れんこんは縦半分に切り、薄切りにする。
2メカジキは一口大に切る。
3ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
42を入れ、ぴったりとラップを敷き詰め、冷蔵庫で20分漬ける。
5鍋底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に温める。
6片栗粉をまぶし1を1分揚げ、3はきつね色になるまで3分程揚げ、油切りをする。
7皿に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

しっかりと漬け込むことにより味が染み込みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...