サラサラっと召し上がれ!あさりと梅のお茶漬

飲んだ夜や食欲がない朝にも食べてもらいたい優しい味♪
調理時間 10分砂抜き時間は含みません

材料(2人分)

アサリ
200g
梅干し
2個
ご飯
280g
大葉
3枚
薄口醤油
少々
白すりごま
少々
A
料理酒
大さじ3
だし
350ml

作り方

1あさりはザルに入れ、水(分量外)でこすり洗いをする。
2(1)を50℃のお湯(分量外)に15分つけ、ザルにあげて水気を切る。
3梅干しは種を取り出して軽く刻み、大葉は粗く刻む。
4鍋にA、(2)を入れ、あさりの口が開くまで中火で5分加熱する。
5(4)のアクを取り除き、薄口醤油、梅干しで味を調える。
6(5)を中火で1分熱したらご飯に注ぎ、大葉とすり白ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

薄口醤油の分量は梅干しの塩気や味によって調整してください。

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