塩レモンでさっぱりいただける蒸し料理♪ あさりともやしと長葱の蒸し煮

隠し味のレモン風味が爽やか
調理時間 20分

材料(2人分)

あさり(砂抜き)
200g
もやし
150g
長ねぎ
30g
レモン(果汁)
小さじ2
少々

作り方

1あさりは殻と殻をこすり合わせて洗う。
2もやしは水でさっと洗い、水気を切る。
3長ねぎは斜め薄切りにする。
4フライパンにもやしを入れ、あさりと長ねぎをのせる。
54にレモン(果汁)を回し入れる。
6蓋をし、弱めの中火で12分蒸し煮にする。
7塩で調味し弱めの中火で1分半混ぜる。

ワンポイントアドバイス

もやしの水分を利用して蒸し煮にする。

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