だしが麺によく絡む! とろっとスープのあさりうどん

水溶き片栗粉でつけたとろみでうどんとの相性UP!
調理時間 15分

材料(2人分)

アサリ
150g
うどん
1玉
水溶き片栗粉
適量
小ねぎ
1/4本
A
500ml
和風だし
大さじ1
みりん
小さじ2
少々
醤油
大さじ1

作り方

1小ねぎは小口切りにする。
2鍋にAを入れて火にかけ、だし汁がクツクツしてきたら、あさりを入れる。
3だし汁が再度クツクツしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてうどんを入れる。
4うどんがしっかりと温まったら器に移し、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉の量で好みのとろみに仕上げてください。

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