おせちをレンジで作ろう海老の錦玉子

お正月にぴったりな料理
調理時間 35分

材料(4人分)

6個
海老
75g
A
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
白身魚
50g
B
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
青のり
小さじ1/2
白身魚
50g
C
料理酒
大さじ1
小さじ1

作り方

1卵は水から茹でて、沸騰したら弱火で10分茹でる。黄身と白身に分ける。
2海老は殻をむいて背ワタをとり、粗みじん切りにする。
3フライパンに(2)とCを入れる。
4(3)を水気がなくなるまで中火で炒め、海老そぼろを作る。
5Aと卵の黄身を全てフードプロセッサに入れ、黄身のタネを作る。
6よく撹拌したら、レンジ対応の型につめ、平らに敷き詰める。
7Bと卵の白身を全てフードプロセッサに入れ、白身のタネを作る。
8よく撹拌し、(6)の上に平らに敷き詰める。
9(8)の上に(4)を押し付けるように敷き詰める。
10ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
11粗熱をとり、カットしたらお皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

型に詰める時、平らに敷き詰めると出来上がりが綺麗です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...