具材たっぷりでお腹一杯! エビキャベツのネギ味噌炒め

甘辛味がご飯に合う♪
調理時間 20分

材料(2人分)

エビ (むきエビ)
100g
キャベツ
120g
長ねぎ
1/4本
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
白ごま
適量
A
みそ
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
コチュジャン
大さじ1/2
花山椒
小さじ1

作り方

1キャベツを約5cm幅のざく切りにする。長ねぎは約1cm幅の斜め切りにする。
2ボウルにAを混ぜ合わせる。
3エビに片栗粉をまぶす。
4フライパンにごま油をひき、3を中火で約2分炒める。
51を加え、キャベツがしんなりしたら2を加え、少しとろみがつくまで炒める。
65を器に盛り付け白ごまをかければ完成。

ワンポイントアドバイス

焦がさないように注意して炒めましょう。

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