ホットプレートで楽しく作る♪ 広島風 焼きそば入りお好み焼き

焼きそばと目玉焼きが入ってボリューム満点です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り肉)
250g
キャベツ
1/2個
2個
揚げ玉
適量
蒸し中華麺
1袋
サラダ油
適量
少々
A
1個
薄力粉
大さじ5
75ml
B
ウスターソース
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
C
中濃ソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
けずり節
適量
紅生姜
適量

作り方

1キャベツはせん切りにする。
2Aを混ぜ合わせて生地を作る。
3ホットプレートを温め、サラダ油をひき、2の半量を薄く広げ、1の半量をのせる。
4揚げ玉をのせ、豚肉の半量を広げてのせる。ひっくり返して端に寄せる。
5空いたところにサラダ油を足し、蒸し中華麺の半量を炒める。
6水を加えて柔らかく蒸し炒めにしたら、Bの半量を加えて味付けし、4をのせる。
7卵を割り入れ、黄身をつぶし、ヘラで少し広げ、固まらないうちに、6を上にのせる。
8へらで少し押さえて、こんがり焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して器に盛る。
9Cを順にのせる。残りも同様に焼く。

ワンポイントアドバイス

卵は使う30分ほど前から常温に戻しておきましょう。

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