さっぱり美味しい♡ ナスの冷やし和風うどん

食欲がないときにもぴったり!ナスとつくる冷やしうどんです
調理時間 20分

材料(1人分)

大葉
2枚
サラダ油
大さじ1
なす
1本
白ごま
適量
うどん (冷凍)
1玉
A
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1耐熱ボウルに冷凍うどんを入れてラップをし、電子レンジで表記時間温める。
2レンジから取り出し、氷水で冷やして水気を切る。
3Aを合わせる。
4ナスのヘタを取り除き、縦半分に切り5cm幅に切って格子状に切り目を入れる。
5大葉を千切りにする。
6フライパンに油を敷き、中火で4を焼き目がつくまで焼き、火から下ろして冷ます。
72と3と6を合わせてお皿に盛り付け、ごまと大葉、かつおぶしを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

ナスは皮目に切り込みを入れることで味が染みこみやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ