ジュワッと美味しい 油揚げの袋煮

まるごと卵を詰めこみました! 出汁が染み込んだ袋煮が優しくて美味しい♪
調理時間 30分

材料(2人分)

油揚げ
4枚
にんじん
4cm
絹さや
10枚
卵(小)
8個
A
だし
2カップ
薄口醤油
大さじ4
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

1油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
2にんじんは千切りに、絹さやは斜め細切りにして、それぞれ茹でる。
3卵は1個ずつ容器に割りいれ、油揚げに静かに流し込む。
4(2)の野菜を等分に詰め口をようじでとめる。
5鍋にAを合わせ、(4)を並べて火にかけ、中火で12~13分煮含める。

ワンポイントアドバイス

油揚げの大きさは大きめのものだと作りやすい

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...