ジュワッと美味しい 油揚げの袋煮

まるごと卵を詰めこみました! 出汁が染み込んだ袋煮が優しくて美味しい♪
調理時間 30分

材料(2人分)

油揚げ
4枚
にんじん
4cm
絹さや
10枚
卵(小)
8個
A
だし
2カップ
薄口醤油
大さじ4
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

1油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
2にんじんは千切りに、絹さやは斜め細切りにして、それぞれ茹でる。
3卵は1個ずつ容器に割りいれ、油揚げに静かに流し込む。
4(2)の野菜を等分に詰め口をようじでとめる。
5鍋にAを合わせ、(4)を並べて火にかけ、中火で12~13分煮含める。

ワンポイントアドバイス

油揚げの大きさは大きめのものだと作りやすい

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