ジュワッと美味しい 油揚げの袋煮

まるごと卵を詰めこみました! 出汁が染み込んだ袋煮が優しくて美味しい♪
調理時間 30分

材料(2人分)

油揚げ
4枚
にんじん
4cm
絹さや
10枚
卵(小)
8個
A
だし
2カップ
薄口醤油
大さじ4
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

1油揚げは半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
2にんじんは千切りに、絹さやは斜め細切りにして、それぞれ茹でる。
3卵は1個ずつ容器に割りいれ、油揚げに静かに流し込む。
4(2)の野菜を等分に詰め口をようじでとめる。
5鍋にAを合わせ、(4)を並べて火にかけ、中火で12~13分煮含める。

ワンポイントアドバイス

油揚げの大きさは大きめのものだと作りやすい

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  6. 6

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...