シンプル ごぼうの炊き込みご飯

炊き込みご飯の基本的な具を使った定番メニューです。
調理時間 55分

材料(2人分)

2合
ごぼう
1/3本
にんじん
30g
まいたけ
1/2袋
油揚げ
1/2枚
鶏肉(もも)
70g
小ねぎ(小口切り)
適宜
適量
A
料理酒
小さじ1
小さじ1/2
醤油
小さじ2

作り方

1米は炊く30分前に洗ってざるにあける。
2ごぼうは細かいささがきにして2~3回水を替えながらさらす。
3にんじんは1cm長さの細切りにし、まいたけは食べやすい大きさに手で割く。
4油揚げは縦半分に切ってから3~4mm幅に切る。鶏肉は細かく切る。
5炊飯器に米、水、全ての具を入れ、Aを加えて普通に炊く。
6炊きあがったらさっくりと全体を混ぜ合わせて茶碗に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

作業の時間は約15分程。あとは炊飯器におまかせです。

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