ボリュームがあるのにヘルシー おいしい 肉詰め高野豆腐

高野豆腐に豆腐入りのひき肉を詰めて煮込んでいます。
調理時間 40分

材料(2人分)

高野豆腐
2枚
A
鶏肉(挽き肉)
100g
にんじん(みじん切り)
30g
小ねぎ(小口切り)
大さじ2
絹ごし豆腐
50g
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1/2
B
200ml
顆粒和風だし
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1高野豆腐をたっぷりの水(分量外)で柔らかく戻す。
2ボウルにAの材料を入れ、2等分にして団子を作る。
31の高野豆腐の水気を切ったら、中央に包丁で切り込みを入れる。
43に2のタネを詰め込む。3回くらいに分けて詰めると詰めやすい。
5小鍋にBの材料を入れ混ぜたら4を立てるように並べ入れる。
65に蓋をして煮込み、高野豆腐にだしが染み込み汁気が少なくなってきたら完成。

ワンポイントアドバイス

高野豆腐の切り込みは小さめの包丁などが切りやすくオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...