油の馴染んだおいもがほっくり 甘酸っぱい じゃがいものピリ辛小鉢

真っ赤なルックスがおしゃれな、甘酸っぱいポテトです。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
400g
玉ねぎ
1/2個
パセリ
少々
揚げ油
適量
A
ケチャップ
80g
マヨネーズ
40g
タバスコ
適量
塩こしょう
少々

作り方

1じゃがいもは小さめの乱切りに、玉ねぎは食べやすい大きさに切り素揚げにする。
2ボールにAを入れ混ぜ合わせる。
32に1を入れて和えたらパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを低温で揚げていくことで、ほくほくの食感に。

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