和風 煮込みハンバーグ鍋

野菜もたっぷり食べられる、具だくさんのお鍋です。
調理時間 40分

材料(2人分)

合い挽き肉
250g
ブロッコリー
1/2株
にんじん
1/4本
大根
1/8本
糸こんにゃく
1/2袋
1個
パン粉
大さじ2
A
玉ねぎ
1/4個
B
玉ねぎ
1/4個
C
サラダ油
少々
D
少々
胡椒
少々
E
サラダ油
適量
F
500ml
麺つゆ
70ml

作り方

1Aの玉ねぎはみじん切りにし、Bの玉ねぎは薄切りにする。
2ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは1cm幅の半月切りにする。
3大根は1cm幅の半月切りにする。
4糸こんにゃくは食べやすい長さに切り茹で、水気を切っておく。
5フライパンにCのサラダ油を中火で熱し、Aの玉ねぎを2分程炒め、粗熱をとる。
6ボウルに合い挽き肉、5、溶いた卵、パン粉を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
7Dを加えて味を調え、食べやすい大きさの楕円形に成形する。
8フライパンにEのサラダ油を中火で熱し、7を並べ入れて3分程焼き、焼き目をつける。
9鍋にFとにんじん、大根を入れて中火にかけ、3分程煮る。
10ハンバーグ、糸こんにゃく、ブロッコリー、Bの玉ねぎを加えて5分程煮込む。

ワンポイントアドバイス

ハンバーグは後から煮込むので、表面に焼き目が付く程度に焼いたらOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  2. 2

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  3. 3

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  4. 4

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  5. 5

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  6. 6

    簡単! 明太子クリーム春巻辛子明太子、玉ねぎ、牛乳、春巻きの皮、サラダ菜、ミニトマト、バター、サ...