旨味を吸ったなすがジューシー 贅沢! 豚肉のナスサンド揚げ

味がしっかり染み込んでいるので、塩だけの味付けでも美味しい!
調理時間 40分

材料(2人分)

なす
2本
豚肉(挽き肉)
150g
大葉
3枚
きざみのり
適量
適量
塩こしょう
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
揚げ油
適量
A
薄力粉
大さじ6
顆粒和風だし
小さじ1
50ml
1個
白すりごま
大さじ1

作り方

1ボウルにAを入れ混ぜ合わせておく。
2ナスを縦2cm幅に切り、更に横半分に切る。
3大葉は縦に半分切る。
4ボウルに豚ひき肉、塩こしょう、すりおろし生姜を入れ混ぜる。
5ナスに豚ひき肉をのせ、その上に大葉、豚ひき肉、ナスとのせていく。
6重ねたら、1にくぐらせ180℃の油で3〜5分揚げる。
7きざみのりをかけ、塩を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

衣に冷えた水を使うと、よりさっくりと揚がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ヨーグルトの水切り不要でお手軽に 簡単 ハニーヨーグルトチーズケーキ15cm丸型、ホットケーキミックス、ヨーグルト、絹ごし豆腐、卵、はちみ...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  6. 6

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...