[PR] 香味野菜のハンバーグ

香味野菜が引き立つ、ふっくらジューシーな和風ハンバーグです。
調理時間 25分

材料(2人分)

合い挽き肉
250g
みょうが
1個
青じそ
4枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
100ml
A
1/2個
パン粉
大さじ5
牛乳
大さじ3
オリーブドレッシング たまねぎ
大さじ1
B
オリーブドレッシング たまねぎ
適量

作り方

1みょうが、青じそは千切りにする。Aのパン粉は牛乳に浸し、ふやかす。
2ボウルに合い挽き肉、塩、こしょうを入れて、練り混ぜる。
3粘り気が出てきたら、Aを加えてさらに練り混ぜる。
42等分にし、空気抜きをして、厚めの小判型に成形する。
5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を並べ、両面をこんがりと焼く。
6水を注ぎ、フタをして中火で5分程蒸し焼きにする。
7皿に盛り、1のみょうが、青じそを添える。
8仕上げに、Bのオリーブドレッシング たまねぎをかける。

ワンポイントアドバイス

焼く時に水を加えることで、ふっくらと仕上がります。

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