外はサクサク身はジューシー メカジキの竜田揚げ

脂ののったメカジキを竜田揚げにすると外サクサク中ジューシーになります!
調理時間 15分

材料(2人分)

メカジキ (150g)
2切れ
片栗粉
50g
レモン (くし切り)
1切れ
揚げ油
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ2

作り方

1メカジキは一口大にカットする。
2袋に1とAをいれてもみこみ、30分程度寝かせる。
32に片栗粉をいれて、まぶす。
4揚げ油を180℃にフライパンに熱し、3を入れる。
5きつね色になるまで揚げ焼きにしたら取り出し、油を切る。
6お皿に盛って、レモンのくし切りを添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

下味に白ごまを加えるとより香ばしくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  4. 4

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  5. 5

    うどんで お好み焼き風キムチ餃子ゆでうどん、豚肉(挽き肉)、キムチ、小ねぎ、卵、青じそ、ごま油、すりお...
  6. 6

    節約&満足 豚の竜田焼き豚肉(細切れ)、豆苗、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油、料理酒、みりん、醤...