カットするだけで豪華に変身 華やか おせちのかまぼこ飾り切り4種

お正月やちょっとした記念日に演出してください。
調理時間 30分

材料(2人分)

A
紅かまぼこ
2cm
白かまぼこ
2cm
B
紅かまぼこ
3cm
白かまぼこ
3cm
C
紅かまぼこ
1.5cm
白かまぼこ
1.5cm
D
白かまぼこ
1.5cm
紅かまぼこ
1.5cm
イクラ
適量

作り方

1板からかまぼこを外す。
2<市松>を作る。Aの紅、白かまぼこを1cm幅に切り半分に切る。
3紅と白を交互に重ね、左右で紅白になるようにずらす。
4<木の葉>を作る。Bのかまぼこを3cm幅に切る。
5中央に向けて両端からV字に切り込みを入れる。
6木の葉になるように切り込みをずらす。
7〈冠〉を作る。Cのかまぼこを幅1.5cmに切る。
82cmほどの切れ込みを入れる。
9かまぼこを横にし、厚い方に薄く縦に切り込みを入れる。
10切り込みを一つおきに折り曲げていく。
11<手綱>を作る。Dのかまぼこを幅1.5cmに切る。
12ピンクと白の境目に3/4位まで切り目を入れる。
13切り込みを入れた幅の中央に、縦に切り目を3cm程入れる。
14切った部分を切り目に入れてねじり、ぴったりとつける。中央にイクラをのせる。

ワンポイントアドバイス

かまぼこは傷みやすいので食べる直前に調理し、余った場合は冷蔵保存してください。

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