定番 サクッとまぐろの漬け揚げ

一口サイズの食べやすいマグロの漬け揚げです。
調理時間 20分

材料(2人分)

150g
焼き海苔
1/2枚
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
100ml
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
しょうが汁

作り方

1マグロは一口大に切る。Aの材料をよく混ぜ合わせ、マグロを10分漬ける。
2焼き海苔は、10等分に切る。
3マグロを一切れずつ、焼き海苔で巻き片栗粉を全体につける。
4170℃のサラダ油で3を5分程揚げ、カラッとしたら油を切り、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

マグロの漬けにつける片栗粉は、全体に薄くつけるのがポイントです。

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