定番 サクッとまぐろの漬け揚げ

一口サイズの食べやすいマグロの漬け揚げです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

150g
焼き海苔1/2枚
片栗粉適量
サラダ油適量
A
醤油100ml
砂糖大さじ2
みりん小さじ1
しょうが汁大さじ1

作り方

1.マグロは一口大に切る。Aの材料をよく混ぜ合わせ、マグロを10分漬ける。
2.焼き海苔は、10等分に切る。
3.マグロを一切れずつ、焼き海苔で巻き片栗粉を全体につける。
4.170℃のサラダ油で3を5分程揚げ、カラッとしたら油を切り、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

マグロの漬けにつける片栗粉は、全体に薄くつけるのがポイントです。



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