簡単 サンマのしょうが煮

ごはんに合う!骨までおいしく食べられるサンマの煮物です。
調理時間 25分

材料(2人分)

秋刀魚
2尾
しょうが
1片
A
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
100ml

作り方

1しょうがは千切りにする。
2サンマは頭と尾を切り落として箸で内臓を除いて水洗いし、水気を切り4等分に切る。
3鍋にAの調味料を入れて中火で熱し、煮立ったらサンマとしょうがを入れる。
4落とし蓋をして、弱火で12分程煮る。
5落とし蓋を取り、スプーンで魚に煮汁をかけながら煮汁が少なくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

たっぷりのしょうががポイントです。煮汁が煮詰まらないよう火加減に注意しましょう。

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