やさしい味♪ 豆腐とたらこ入り茶碗蒸し
豆腐とふるふる卵が絶妙にマッチ
調理時間 20分材料(2人分)
豆腐(絹ごし)
100g
卵
2個
たらこ
50g
三つ葉
適宜
和風だし(顆粒)
小さじ1
塩
少々
料理酒
小さじ2
水
250ml
作り方
| 1 | たらこはスプーンなどで身をこそげ取る。 |
| 2 | 豆腐は1.5cm角に切る。 |
| 3 | ボウルに和風だし(顆粒)、料理酒、塩、水を入れ混ぜる。 |
| 4 | 溶き卵を3に加えてよく混ぜる。 |
| 5 | 器に豆腐、たらこを順に入れ、卵液をこしながら注ぐ。 |
| 6 | それぞれアルミホイルでぴっちり覆う。 |
| 7 | フライパンに水を入れ、沸騰したら器を入れ蓋をして10分蒸す。 |
| 8 | 三つ葉をのせて完成。 |
ワンポイントアドバイス
ふきんの端が熱くないか確認してから、ゆっくりと蒸し器から取り出して下さい。
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