やさしい味♪ 豆腐とたらこ入り茶碗蒸し
豆腐とふるふる卵が絶妙にマッチ
調理時間 20分材料(2人分)
豆腐(絹ごし)
100g
卵
2個
たらこ
50g
三つ葉
適宜
和風だし(顆粒)
小さじ1
塩
少々
料理酒
小さじ2
水
250ml
作り方
| 1 | たらこはスプーンなどで身をこそげ取る。 |
| 2 | 豆腐は1.5cm角に切る。 |
| 3 | ボウルに和風だし(顆粒)、料理酒、塩、水を入れ混ぜる。 |
| 4 | 溶き卵を3に加えてよく混ぜる。 |
| 5 | 器に豆腐、たらこを順に入れ、卵液をこしながら注ぐ。 |
| 6 | それぞれアルミホイルでぴっちり覆う。 |
| 7 | フライパンに水を入れ、沸騰したら器を入れ蓋をして10分蒸す。 |
| 8 | 三つ葉をのせて完成。 |
ワンポイントアドバイス
ふきんの端が熱くないか確認してから、ゆっくりと蒸し器から取り出して下さい。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ... ![]()
2
豚肉ソテー＆柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子... ![]()
3
具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒... ![]()
4
さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢... ![]()
5
さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油... ![]()
6
テリツヤ！ ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...
