やさしい味♪ 豆腐とたらこ入り茶碗蒸し

豆腐とふるふる卵が絶妙にマッチ
調理時間 20分

材料(2人分)

豆腐(絹ごし)
100g
2個
たらこ
50g
三つ葉
適宜
和風だし(顆粒)
小さじ1
少々
料理酒
小さじ2
250ml

作り方

1たらこはスプーンなどで身をこそげ取る。
2豆腐は1.5cm角に切る。
3ボウルに和風だし(顆粒)、料理酒、塩、水を入れ混ぜる。
4溶き卵を3に加えてよく混ぜる。
5器に豆腐、たらこを順に入れ、卵液をこしながら注ぐ。
6それぞれアルミホイルでぴっちり覆う。
7フライパンに水を入れ、沸騰したら器を入れ蓋をして10分蒸す。
8三つ葉をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

ふきんの端が熱くないか確認してから、ゆっくりと蒸し器から取り出して下さい。

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