相性抜群! 揚げだし豆腐のさっと煮ささ身あんかけ

口当たりのいいささみに香りのいいにらが相性抜群
調理時間 20分

材料(2人分)

豆腐(絹ごし)
1丁
鶏肉(ささみ)
2本
小ねぎ(みじん切り)
1/2束分
片栗粉
適量
揚げ油
適量
A
だし
1カップ
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1/4

作り方

1豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分半ほど加熱する。
2水気を切った豆腐を6等分にし、片栗粉をまぶす。
3揚げ油を高めの中温に熱し、豆腐を揚げ、器に盛る。
4鶏ささみ肉は薄いそぎ切りにし、片栗粉をやや厚めにまぶす。
5フライパンにAを入れて中火にかけ、煮立ったら4を加えて火を弱める。
6小ねぎを入れ、ふたをして3分ほど煮てひと煮立ちさせ、3にかける。

ワンポイントアドバイス

にらはさっと煮て、香りを生かします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...