[PR] 本格派 卵寄せのお吸い物

あんかけで食べることが多い卵寄せを、お吸い物にアレンジしました。
調理時間 30分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
4個
鶏肉(挽き肉)
30g
カニ風味かまぼこ
60g
みつば
1/2株
ゆずの皮
適量
A
白だし
小さじ1
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
B
和風だし
300ml
料理酒
大さじ1
少々
薄口醤油
小さじ1/2

作り方

1カニ風味かまぼこは5㎜幅に切ってほぐし、みつばは細かく切る。
2ゆずの皮は千切りにする。
3耐熱ボウルに挽き肉、Aを入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ほぐす。
4別のボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を割り入れ、泡立てないように溶きほぐす。
5さらに1、3を加えて、軽く混ぜる。
6フライパンに流し入れ、弱火にかけて、ゆっくり混ぜながら炒る。
7半熟状態になったら火を止め、ラップの上に6の卵をのせ、形を整えながら包む。
8耐熱容器に7を入れ、600Wの電子レンジで20秒程加熱する。
9裏返してさらに600Wの電子レンジで20秒加熱する。
10巻きすで形を整え、粗熱をとる。
11鍋にBを入れ、沸騰するまで加熱する。
1210を1cm幅に切り、器に盛り、11をかけ、2を添える。

ワンポイントアドバイス

ラップで包む時、卵が出てくる場合は、ラップを二重に巻いてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖