プルプル、トロトロ、熱々でどうぞ定番！茶碗蒸し

Name: プルプル、トロトロ、熱々でどうぞ 定番！ 茶碗蒸し
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2個; 適量; 適量; 300ml; 大さじ1; 大さじ1; 適量; 適量; 適量; 大さじ2; 100ml

分量と火加減に気を付けると、プルプルの茶碗蒸しができます。

調理時間 30分

材料(2人分)

卵

2個

三つ葉

適量

かまぼこ

適量

水

300ml

だし醤油

大さじ1

白だし

大さじ1

ごぼう

適量

たけのこ

適量

しめじ

適量

麺つゆ(ストレート)

大さじ2

水

100ml

1	Aの具材は食べやすい大きさに切り、Bで煮て、味付けしておく。
2	かまぼこはいちょう切りにする。三つ葉は茎を3cm位に切り、葉の部分と分けておく。
3	ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。
4	3に水、だし醤油、白だしを入れ、よく混ぜて卵液を作る。
5	器にかまぼこ、三つ葉の茎、1の具材を入れ、卵液を流し込む。
6	蒸し器、又は容器が半分浸かるくらいのお湯(分量外)を沸かした鍋を用意する。
7	沸騰したら容器を入れ、蓋に布巾をかぶせて弱火で8～10分程蒸す。
8	箸を差し込んでドロッとしていなければ完成。三つ葉の葉の部分をのせて完成。