おかずにも、お弁当にももってこい THE和食 ごま入り三つ葉の卵焼き
弱めの火で均一に火が通るように、そっと返しながら焼きます。
調理時間 10分材料(2人分)
卵
2個
三つ葉
1束
白いりごま
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
顆粒和風だし
小さじ1
水
大さじ1
サラダ油
適量
作り方
| 1 | 卵を溶き、水と和風だしの素、塩、白いりごまと短く切った三つ葉を加えよく混ぜる。 |
| 2 | サラダ油をひいたフライパンに卵液を1/3量入れ、固まったら端に寄せる。 |
| 3 | 空いた所に油を塗り、残った卵液の半分を入れて焼き、巻くように返す。 |
| 4 | 3の要領で、残りの卵液を入れて焼く。 |
| 5 | 巻き終わりが閉じてくっついたらできあがり。 |
ワンポイントアドバイス
混ぜた具材が偏っても、気にせず巻いていきましょう。