ふわふわ だし巻き卵焼き

砂糖を多めに入れた、甘めのだし巻き卵です。
調理時間 15分

材料(2人分)

3個
大根おろし
1/2カップ
すし酢
小さじ2
醤油
適量
サラダ油
適量
A
和風だし
大さじ1 1/2
料理酒
小さじ1 1/2
砂糖
小さじ1 1/2
小さじ1/4

作り方

1卵を溶きほぐし、Aの材料と混ぜ合わせて卵液を作る。
2大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切り、すし酢を混ぜ合わせる。
3卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込み全体に広げる。
4周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に巻き、卵を向こう側に寄せる。
5サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れる。
6巻いた卵を菜箸で持ち上げて、その下にも卵液を流し込む。
7周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に巻き、同じようにもう一度繰り返す。
8焼きあがったら、巻きすで巻いて形を整える。
9粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしとしょうゆを添える。

ワンポイントアドバイス

ふわふわとした食感と甘さは、お子さまも大好きな味です。

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