1 | 卵を溶きほぐし、Aの材料と混ぜ合わせて卵液を作る。 |
2 | 大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切り、すし酢を混ぜ合わせる。 |
3 | 卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込み全体に広げる。 |
4 | 周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に巻き、卵を向こう側に寄せる。 |
5 | サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れる。 |
6 | 巻いた卵を菜箸で持ち上げて、その下にも卵液を流し込む。 |
7 | 周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に巻き、同じようにもう一度繰り返す。 |
8 | 焼きあがったら、巻きすで巻いて形を整える。 |
9 | 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしとしょうゆを添える。 |
ふわふわとした食感と甘さは、お子さまも大好きな味です。