[PR] 出し巻き卵の柚子あんかけ

優しい味わいの餡をかけた、香り豊かなだし巻き卵です。
調理時間 10分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
4個
柚子の皮
適量
みつば
適量
サラダ油
適量
A
大さじ3
白だし
大さじ1
B
200ml
白だし
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2

作り方

1柚子の皮は千切りに、みつばはざく切りにする。
2ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を入れて、白身を切るようによく溶く。
3Aを加えて、さらに混ぜる。
4玉子焼き器にサラダ油をひいて中火で熱し、ペーパータオルでなじませる。
52の卵液をお玉の七分目程入れて広げ、半熟状になったら手前に向かって巻く。
6残りの卵液も同様にして巻き、焼く。
7小鍋にBを入れ、弱火にかけながら混ぜ、とろみをつける。
8器に5を盛り、7をかけて、1を散らす。

ワンポイントアドバイス

柚子の皮とみつばを散らすことで、優しい香りと味わいをお楽しみいただけます。

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