さっぱりとして食欲アップ レンジで なすのみぞれ煮風煮びたし

電子レンジを使って、パパッと作れる一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2個
大根おろし
15g
大葉
30g
A
料理酒
大さじ1/2
砂糖
少々
大さじ1
ごま油
小さじ1
おろし生姜
小さじ1

作り方

1なすは水洗いしヘタをとり、縦半分に切って5mm程度の網目状に包丁を入れる。
22分ほど水にさらす。
3耐熱皿にAを混ぜ合わせてタレを作り、なすにからめる。
4ラップをし電子レンジ600Wで6分加熱する。
5加熱が終わったら軽くタレをからめ、大根おろしと刻んだ紫蘇を乗せる。

ワンポイントアドバイス

なすを電子レンジに入れるときは、皮を上に向けると皮の色がきれいに残ります。

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