レンジ使用で煮る時間を短縮 とろとろ かぶと豚団子の煮物

とろとろ甘いかぶの煮物を時短で作る裏ワザレシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぶ
2個
豚肉(挽き肉)
150g
長ねぎ
大さじ1
しょうが
1片
片栗粉
小さじ1
料理酒
大さじ1/2
A
300ml
顆粒和風だし
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1かぶは厚く皮を剥き8等分に切る。
2かぶを皿に入れラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
3長ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろす。
4豚肉だけを粘りが出るまで混ぜ粘りが出たら、3と片栗粉、酒を入れ混ぜる。
5よく混ぜたら、8~10等分に丸め肉団子を作る。
6Aを鍋に入れて煮立たせ、煮立ったら5を入れる。
75をひっくり返したら2を入れ、フツフツと5分煮る。
8鍋のまま冷まして味を含ませ、再度温めて盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

1度鍋のまま冷まして味をふくませる事がポイントです。

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