簡単 時短おでん

時間のかかる大根の下茹でも電子レンジで時間短縮します。
調理時間 40分

材料(2人分)

大根
1/4本
にんじん
1/2本
厚揚げ
1個
ごぼう天
2本
餅入り巾着
2個
手綱こんにゃく
1/2袋
ゆで卵
2個
牛すじ
2本
練り辛子
適量
柚子こしょう
適量
A
和風だし
750ml
料理酒
50ml
砂糖
大さじ1 1/2
みりん
25ml
醤油
大さじ2

作り方

1大根は皮を厚めにむき2~3の輪切りにし、水に通しぬれたまま耐熱容器に並べる。
2500Wのレンジで6~7分加熱し、水に取りサッと洗ってザルにあげる。
3にんじんは乱切りにする。
4厚揚げ、ごぼう天、餅入り巾着は熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
5厚揚げは半分に切る。
6手綱コンニャクは熱湯(分量外)に通して臭みを抜く。
7鍋にAの材料を入れてひと煮立ちさせ、餅入り巾着以外の材料を全て加える。
8落とし蓋をして中火にかけ、煮立ったら常に軽く煮立っている状態で30分以上煮込む。
9餅入り巾着を加え、更に10分煮る。
10具を皿に取り、和風だしを少しかけ、好みで練り辛子や柚子こしょうをそえる。

ワンポイントアドバイス

煮込んでいる時に煮汁が少なくなってきたら和風だし(分量外)を加えて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  3. 3

    さっぱり 鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、塩、片栗粉、サラダ油、醤油、...
  4. 4

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    コスパよし! 厚揚げの豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、厚揚げ、しょうが、サラダ油、水、醤油、料理酒、みり...