レンジで 大根とこんにゃくの煮物

もう一品欲しいときに電子レンジで手軽にできる、優秀煮物です!
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
250g
板こんにゃく
200g
かつお節
3g
七味唐辛子
適量
小ねぎ
適宜
砂糖
大さじ1
A
1片
すりおろししょうが
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1 1/2
醤油
200ml
和風だし

作り方

1大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
2板こんにゃくを3mm幅に切り中央に切込みを入れ片方を通してねじりボウルに入れる。
32に砂糖を揉み込み、5分置いて水気を切る。
4耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱する。
54に3とAを合わせ入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで10分加熱する。
65を取り出してかつお節を混ぜ合わせ、お好みで七味唐辛子、小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを砂糖で揉む裏ワザで味が浸みた仕上がりになります。

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