パセリがアクセント! 九州風ごぼうと明太子クリームのポテトグラタン

九州の明太子がポテトグラタンに参戦☆
調理時間 35分

材料(2人分)

ごぼう
1本
じゃがいも
2個
明太子
100g
バター
25g
薄力粉
大さじ1
牛乳
12oml
チーズ
30g
パセリ
適量
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1ジャガイモは皮をむいて適当なサイズに切ったら500Wのレンジで7分加熱する。
2ゴボウを斜めに薄切りしたら水で浸してアクをとります。
3バターを熱したフライパンに2を加え、中火で軽く炒める。
4薄力粉を加え、全体にからまってきたら牛乳を加える。
5味付けのAを入れたら火を止めて、明太子を加え混ぜ合わせる。
6耐熱皿に1を入れフォークで潰したら、5をのせチーズをかける。
7220度のオーブンで8分焼いて完成。
8お好みでパセリをかけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

パセリはお好みでかけてください。

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