電子レンジを使って時短! 手間いらず 鶏肉のつくね棒

お酒のおつまみやお弁当のおかずにピッタリの簡単つくねです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
300g
玉ねぎ
1/2個
青じそ
8枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
すき焼きのたれ
大さじ5
白いりごま
適量
卵黄
適宜
A
片栗粉
大さじ2
卵白
1個

作り方

1玉ねぎはみじん切りに、青じそはせん切りにする。
2鶏肉に塩、こしょうを入れて練る。
32に1、Aを加えてよく混ぜる。
4ラップに3をのせ、棒状にし、両端をねじる。
5耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
6ひっくり返して更に2分加熱する。
7取り出し、つくねに竹串をさす。
8フライパンにサラダ油をひき、7に焼き目をつける。
9すき焼きのたれを加えて、照りが出るまで煮詰めながら転がす。
10皿に盛り付け、白いりごまをのせる。お好みで卵黄を添える。

ワンポイントアドバイス

成形したつくねをレンジで加熱してから焼くので、形が崩れずきれいに仕上がります。

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