レンジで作れる! 和風ナスとささみの味噌和え

味噌とささみの相性が抜群◎
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
1/2本
小さじ1/2
鶏肉(ささみ)
1本
料理酒
大さじ1
ミニトマト
3個
かつお節
少々
A
みそ
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
七味唐辛子
小さじ1/2

作り方

1ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
2ナスはヘタを切り、5mm幅に切って耐熱ボウルに入れたら塩もみをする。
3ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
43を流水で洗い、水気を切る。
5鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをする。
6600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ったら手で裂く。
74、6をボウルに入れ、Aを加え、よく和える。
81と7をお皿に盛り、かつお節をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

オクラを添えると彩りがアップします。酢味噌の代わりにポン酢を使っても美味しいです。

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