レンジで♪ キャベツの皮シュウマイ

Name: レンジで♪ キャベツの皮シュウマイ
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 200g; 200g; 1/2個; 1/2個; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ2; 小さじ2; 小さじ1; 少々; 少々; 10g; 8粒; 適宜

豆腐でかさ増ししてフワフワに。キャベツの食感も絶妙です。

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

200g

木綿豆腐

200g

キャベツ

1/2個

玉ねぎ

1/2個

ごま油

大さじ1

片栗粉

大さじ1

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

オイスターソース

小さじ2

はちみつ

小さじ2

すりおろししょうが

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

コーン缶

10g

コーン缶

8粒

醤油

適宜

作り方

1	豆腐はペーパタオルで包み、重しをのせて軽く水切りする。
2	キャベツはせん切りにし、塩(分量外)で揉んで5分程置き、水で洗って水気を絞る。
3	玉ねぎはみじん切りにする。
4	ボウルに豚挽き肉、豆腐、玉ねぎ、A、Bのコーンを入れて粘りが出るまでよくこねる。
5	4を8等分にして丸める。
6	1のキャベツをトレーに敷き、その上に5の肉だねをのせ、キャベツでしっかり覆う。
7	6のシュウマイの上にCのコーンをのせ、耐熱容器に並べてふんわりとラップをかける。
8	600Wの電子レンジで6分ほど火が通るまで加熱し、器に盛り、お好みでDのしょうゆを添える。