ジューシー 油揚げ餃子

餃子の皮で包む代わりに、油揚げにたねを詰めて焼くだけです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
油揚げ
2枚
キャベツ
2枚
長ねぎ
10cm
にら
1/4束
少々
A
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
胡椒
適量
ごま油
少々
B
ごま油
大さじ1

作り方

1キャベツ、長ねぎ、にらはみじん切りにする。
2キャベツに塩(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。
3ボウルに豚挽き肉、塩を入れよく練り、長ねぎ、ニラ、A、2を加えてよく混ぜる。
4菜箸で油揚げの上を転がして、半分に切る。
5油揚げの中に3を詰め、形を平たく整える。
6フライパンにBのごま油を中火で熱して5を並べ入れ、5分程焼く。
7両面がこんがりしたら、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにする。
8仕上げに強火にし、水分を飛ばして焼き目をつけたら完成。

ワンポイントアドバイス

最後に蓋を取り、しっかり水分を飛ばすと、表面がカリッと焼き上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...