ジューシー油揚げ餃子

Name: ジューシー 油揚げ餃子
Cook time: 20 min
Cuisine: 餃子
Ingredients: 100g; 2枚; 2枚; 10cm; 1/4束; 少々; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 適量; 少々; 大さじ1

餃子の皮で包む代わりに、油揚げにたねを詰めて焼くだけです♪

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

100g

油揚げ

2枚

キャベツ

2枚

長ねぎ

10cm

にら

1/4束

塩

少々

すりおろししょうが

小さじ1

すりおろしにんにく

小さじ1

顆粒鶏ガラスープ

小さじ1

胡椒

適量

ごま油

少々

ごま油

大さじ1

1	キャベツ、長ねぎ、にらはみじん切りにする。
2	キャベツに塩(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。
3	ボウルに豚挽き肉、塩を入れよく練り、長ねぎ、ニラ、A、2を加えてよく混ぜる。
4	菜箸で油揚げの上を転がして、半分に切る。
5	油揚げの中に3を詰め、形を平たく整える。
6	フライパンにBのごま油を中火で熱して5を並べ入れ、5分程焼く。
7	両面がこんがりしたら、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにする。
8	仕上げに強火にし、水分を飛ばして焼き目をつけたら完成。