かわいい♪ たんぽぽ肉巻き

お弁当にぴったり♪女の子が喜ぶ、断面がお花の肉巻きです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
6枚
いんげん
2本
ヤングコーン
2本
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1さやいんげんとヤングコーンは、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと下茹でする。
2豚肉を、少しずつずらして重ね縦長に広げる。
3手前にさやいんげん、上にヤングコーンをのせ、端からしっかり巻く。
4弱火に熱したフライパンにサラダ油と、3の巻き終わりを下にして入れる。
57分程転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらAを加えて煮絡め、水分を飛ばす。
6食べやすい大きさに切る。

ワンポイントアドバイス

肉巻きはきつめにしっかり巻き、軽く握って形を整えると隙間なく綺麗に仕上がります。

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