本格派の味を簡単に再現! 辛旨! インド風大根と豚炒め

大根とカレーの相性が絶妙で食欲が止まらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
100g
豚バラ肉 (薄切り)
150g
えのき
1/2パック
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
小さじ1
カレー粉
小さじ2
A
みりん
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1大根は皮を剥いて1mm幅ほどの薄い輪切りに切る。
2豚バラ肉は5cm幅に切る。
3えのきの根元を切り半分に切る。
4Aをボウルに合わせる。
5熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中火で火が通るまで焼く。
61と3を加え中火で炒め、しんなりしたら4、カレー粉を加え全体に絡める。
7器に盛り小ねぎを振りかけ完成。

ワンポイントアドバイス

カレー粉を入れたら、さっと炒めるのがポイントです。

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