豆腐を入れたヘルシーメニュー 和風豆腐ハンバーグ

大葉と大根おろしでさっぱりといただけるヘルシーハンバーグです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
木綿豆腐
1/2丁
大根
150g
長ねぎ
1/2本
しいたけ
2個
ひじき(乾燥)
5g
ごま油
適量
大葉
4枚
少々
片栗粉
大さじ1
A
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1

作り方

1豆腐は水気をきっておく。
2乾燥ひじきは水に15分程つけ、しっかり水気をきる。
3しいたけ・長葱をみじん切りにする。
4ボウルに豚ひき肉・塩を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。
5ひじき・豆腐・(3)・片栗粉を入れて更に混ぜる。
64等分に分け、楕円形に形成する。
7フライパンにごま油をしく。
8片面を中火で4分、ひっくり返し中火で2分焼く。
9Aを加えて、時々ひっくり返しながら中火で2分加熱する。
10大根はすりおろし、大葉は千切りにする。
11ハンバーグをお皿に盛り、(9)を盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで1~2分加熱しても十分に水気がとれます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ