豆腐を入れたヘルシーメニュー和風豆腐ハンバーグ

Name: 豆腐を入れたヘルシーメニュー 和風豆腐ハンバーグ
Cook time: 30 min
Cuisine: 豆腐ハンバーグ
Ingredients: 100g; 1/2丁; 150g; 1/2本; 2個; 5g; 適量; 4枚; 少々; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1

大葉と大根おろしでさっぱりといただけるヘルシーハンバーグです。

調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

100g

木綿豆腐

1/2丁

大根

150g

長ねぎ

1/2本

しいたけ

2個

ひじき(乾燥)

ごま油

適量

大葉

4枚

塩

少々

片栗粉

大さじ1

醤油

大さじ2

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ2

料理酒

大さじ1

作り方

1	豆腐は水気をきっておく。
2	乾燥ひじきは水に15分程つけ、しっかり水気をきる。
3	しいたけ・長葱をみじん切りにする。
4	ボウルに豚ひき肉・塩を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。
5	ひじき・豆腐・(3)・片栗粉を入れて更に混ぜる。
6	4等分に分け、楕円形に形成する。
7	フライパンにごま油をしく。
8	片面を中火で4分、ひっくり返し中火で2分焼く。
9	Aを加えて、時々ひっくり返しながら中火で2分加熱する。
10	大根はすりおろし、大葉は千切りにする。
11	ハンバーグをお皿に盛り、(9)を盛り付けて完成。