1 | じゃがいもは1個を4~6等分し、5分程水にさらして水気を切る。 |
2 | にんじんは一口大の乱切りにする。 |
3 | 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に1cm幅に切る。 |
4 | しらたきはざく切りにする。 |
5 | いんげんは塩を入れた熱湯で茹で、斜めに長さ3等分に切る。 |
6 | 耐熱ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、1~4を加える。 |
7 | ボウルにふんわりとラップをかけて、電子レンジ500Wで約10分加熱する。 |
8 | じゃがいもとにんじんに竹串がスーッと通ったら、牛肉を加えて混ぜる。 |
9 | 再度ボウルにラップをかけ、電子レンジ500Wでさらに10分加熱する。 |
10 | 取り出していんげんを加え軽く混ぜ、ラップをかけて2分おき、余熱で火を通す。 |
具材が煮汁に浸っていないと火が通らないので、かぶるくらいに和風だしを加えます。