魚でもはさみ揚げができる!鮭のレンコンはさみ揚げ

新感覚のお魚のはさみ揚げ
調理時間 25分

材料(2人分)

蓮根(水煮)
120g
50g
じゃがいも
40g
玉ねぎ
20g
少々
黒胡椒
少々
サラダ油
適量
薄力粉
適量
A
料理酒
5g
醤油
5g
B
10g
25g
薄力粉
20g
片栗粉
小さじ1

作り方

1蓮根は5mmの厚さの輪切りにする。
2鮭はAで下味をつけ、焼いて細かくほぐす。
3じゃがいもは皮をむき、沸騰してから中火で10分茹で、潰しておく。
4玉葱はみじん切りにして、(2)と(3)と混ぜ合わせる。
5塩胡椒で味を調え、蓮根に薄力粉をふり2枚で(4)を挟む。
6Bを合わせて衣を作る。
7(5)に衣をつけて200℃の油で3分程揚げて完成。

ワンポイントアドバイス

鮭を細かくするほど蓮根と絡みやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...