煮物リメイク! かぼちゃおやき

余ってしまったかぼちゃの煮物で、本格おやきが作れます♪
調理時間 30分

材料(2人分)

薄力粉
100g
かぼちゃの煮物
120g
砂糖
10g
A
70ml
サラダ油
小さじ1
少々
B
サラダ油
適量

作り方

1ボウルにかぼちゃの煮物を入れてつぶし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
2Aを混ぜ合わせる。
3薄力粉をボウルに入れ、2を回し入れて手で混ぜてひとまとまりにする。
4生地がなめらかになるまで2分程練り、ラップをし15分程寝かせる。
54を4等分にしてそれぞれのばして広げ、4等分にした1を包む。
6フライパンにBのサラダ油をひいて5を並べ、両面焦げ目がつくまで中火で3分程焼く。
7水80ml(分量外)を加えて蓋をし、弱火で10分程、水気がなくなるまで蒸す。

ワンポイントアドバイス

焼いてから蒸すことでもっちりとした食感に。平たく成形すると仕上がりがきれいです。

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