和風小鉢をレンチンで! 鍋不要!ひじきの豆腐サラダ

塩昆布のスープで深みのある味がまとまります
調理時間 10分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
100g
にんじん
30g
いんげん
5本
ひじきの水煮
20g
かつお節
適量
A
塩昆布
5g
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかける。
2600Wでの電子レンジで1分半程度加熱し、水切りする。
3にんじんは皮をむき、縦方向に千切りにする。
4いんげんは斜めに細切りにする。
5ボウルに1を崩し入れ、3、4とひじきの水煮を加え、Aを入れて軽く混ぜ合わせる。
64にラップをかけて600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

ワンポイントアドバイス

木綿豆腐で作るとモロッとした食感。絹で作ると滑らかな仕上がりになります。